藝河 옆지기 淸雲

우리 집엔 바리스타가  두 명이 있다 

아내가 바리스타 자격증을 가지고 있고 또 작은 딸아이가 바리스타 자격증을 가지고 있다

딸아이는 요리를 전공하고 요식업 경영학을 공부하여 요리사로서도 경험이 있고

또 한식 조리사 자격증과 제과 제빵에도 자격증을 보유하고 있고 바리스타로서도 오랜 경험이 있어

커피를 잘 내리고 다과 빵 런치를 잘 만든다

그래서 홈바를 딸아이 이름 자를 따서 늘 카페라 한다

딸아이가 내려주는 커피는 정말 맛있다 원두도 좋고 신선한 것을 사용하여 내려주니 정말 그 향이 그윽하고 

풍미롭고 맛이 깊다. 

콜드 블루도 내려 주기도 하고 머신에서 내려주기도 하고 핸드 드립으로 내려 주기도 하는데

그 맛이 너무 좋아 일반 카페에서 내려주는 커피는 맛이 없어 돈 내고 마시기가 아까울 정도이다

딸아이가 식탁 앞 냉장고에 붙여 놓은 메뉴이다.

홈바가 식탁을 이용하다 보니 냉장고  위에 메뉴판이 붙어 있을 수밖에 ㅋㅋ

나중에 형편되면 베란다에 근사한 홈바를 하나 만들어야겠다  싶을 만큼이다

이렇게 맛있는 커피를 만들어 주는 우리 딸아이 하늘이 최고!!!

얼마전 아내가 돌체구스토를 구입해서 사용하기 시작 했다.

집에서 간편하게 원두 커피의 맛을 즐기기에는 참 편리 하고 좋은 제품이다.

하지만 사용 하다보니 정말 눈에 거슬리는게 하나 있다

바로 원두커피 캡슐이다

한잔의 커피를 내리고 그 캡슐은 용도 폐기 된다.

잠깐의 원두커피 맛을 즐기기 위해 소형 프라스틱 캡슐 하나를 버려야 한다.

물론 프라스틱 캡슐을 모아 네스카페로 반납 하면 재활용이 된다고는 하지만

그 프라스틱 캡슐을 모으는 사람은 극히 드물다

프라스틱 캡슐을 모아 보낸다 해도 그에 따른 보상이 아주 작기 때문에

그냥 대수롭지 않게 버릴뿐이다.

얼마전 문재인 대통령이 출연하여 탄소 발생을 줄이겠다고 선언하는

청와대 담화  뉴스프로가 보도 되기도 했지만

프라스틱 쓰레기가 탄소 배출권에 많은 지장을 초래하는 것을 모르진 않지만

단지 편리하다는 이유 하나 만으로 썩지 않는 프라스틱 용기를 사용하고 버린다.

이런 제품을 생산하고 판매 하도록 허가를 해주는 당국이 문제인가?

아예 제품 생산을 못하게 규제를 하거나 재 활용품은 회수하여 재활용하도록 법규와 규제를 강화 하거나

그런 제품을 생산 하는데 대한 환경 분담금을 부과 한다거나 그럴순 없는걸까 

하긴 환경 부담금을 징수하게 되면 그 비용 조차도 모두 소비자에게 떠 넘기는 일이 되겠지만 말야

어떻게든 이런 제품들은 사지 말아야 하는건데 그리고 버리지 말아야 하는건데

생각만 앞설 뿐 오늘도 캡슐 커피의 편리함에 커피를 내린다.

이게 모두 환경을 파괴하는 일 일텐데도 말야

아내가 원두커피를 잘 내린다

갓볶은 원두를 그라인더에 갈아 그름망 필터에 담아 뜨거운 물을 살살 내려주면 

바리스타가 따로 없다 하긴 아내도 딸아이도 커피라면 일가견이 있는 바리스타 아닌가

늘상 커피를 내려 마시다 원두커피를 그라인더에 넣고 곱게 갈아 주는게 성가신지

어느날 네스카페 돌체구스토를 구입했다

아무래도 편한것이 좋고 간편하고 시간도 들 걸리고 그래서 캡슐 커피를 마시다 보니

원두커피를 볶아 갈고 내리고 하는것 보다 엄청 간편하여 가끔씩 캡슐 커피를 즐기다

이젠 거의 매일 같이 캡슐 커피를 마신다

캡슐커피가 떨어져 네스카페 톨체구스토 공식 홈페이지에 들어가 캡슐을 구입 하려했더니

처음 로그인 부터 버벅되기 시작하더니 왜그리 반응이 느린지 여의 쇼핑몰과는 다르게 

사이트가 굼뱅이이다 너무 굼 뜨다 못해  화가 날 지경이다

다른 쇼핑 몰에서도 돌체구스토 캡슐이 판매 되고 있지만 아무래도 정품 만 할까 싶어

검색을 하다보니 보관 유효기간이 나오는데 아무래도 정품 보다는 유효기간이 짧을것 같기도 하고 

이리 저리 따져보니 정품 사이트에서 정품을 구매하는게 나을듯 하여 돌체구스토 홈페이지에 접속 한건데

구매가 참 어렵다 

우선 상품을 선택하는데 상품을 보려면 홈페이지의 속도가 정말 구려 너무 늦다

상품을 선택하여 워하는 수량을 기입 하고 구매 하기 누르니 한 참 만에 구매화면이 뜬다.

우리나라의 빨리 빨리 문화에는 답답함과 역정이 절로 나오고 십원짜리 쌍욕이 절로 나올 정도다

결재를 하려해도 은행 페이북을 사용하지 않으면 결재가 되지 않는다

그냥 신용카드로 구매하려 하거나 앱카드를 사용하거나 하는 것이 쉽지 않다

BC카드는 반드시 페이북을 사용 하여야 만 하고

은행송금도 그리 쉬운 일이 아니다 뭔 절차가 그리 많은지 일반적인 지마켓이나 옥션, 11번가,등

수많은 쇼핑몰이 있지만 그런 여늬 쇼핑몰 보다 결재가어렵다

그렇게 간신히 구매를 하였건만 배송은 얼마나 느려 터졌는지 오늘이 벌써 구매하고 4일째 되는 날인데

아직도 상품 배송 준비중이라고 뜬다

도무지 갑갑해서  다른 사이트에서 재 구매를 하기위해 고객센타에 전화 하여 취소 환불 좀 해 달라 했더니

취소가 되지 않는단다 다른 쇼핑몰에서는 취소 환불도 쉬운데 이곳은 그런것이 허용 되질 않는다

그러면 언제 받을수 있느냐고 되물으니 해외배송 센타에서 들어 오는 물건이라 앞으로 3~4일은 걸린단다

빌어 먹을 요즘 시대가 어느 시대인데 저녁에 주문하면 다음날 오전이면 받을수 있는 쇼핑몰이 수두룩 한데

이 네스카페 돌체구스토 쇼핑몰은 왜 이따위인지 정말 알수가 없다.

그렇다고 다른 쇼핑몰보다 가격이 싸거나 그런 부분도 없다 

오히려 다른 쇼핑몰은 가격이 더 싸다 혹시나 검색하다 행사 상품이라도 발견 하면

최대 20%도 더 되는 금액을 할인도 해주는데 이곳 돌체구스토 홈페이지는 그런 게 일절 없다 

간간히 캡슐을 끼워준다거나 하는 행사가 간혹 있기는하지만 큰폭의 할인은 없다고 봐야된다.

빌어 먹을 내 다시는 돌체구스토 홈페이지에서 캡슐을 산다거나 하는 일은 없을게다

취소 요청 전화 받은 상담원 아가씨에에게 애꿎고 볼멘 소리만 하고 내 다시는 이곳에서 구매하지 않겠노라

막말하고 끊었다 돌체구스토가 한국제품이 아니어서 그런것인가? 그참 서비스가 너무하다 싶다

혹시 이글을 보시는 분은 절대 이곳을 이용하지 말길 권하고 싶다.

그리고 캡슐 커피는 프라스틱 쓰레기를 너무 많이 만들어 낸다.

지구 오염 = 프라스틱 /비닐 지구가 병들어 간다 캡슐커피도 다회 재활용 캡슐이 있다

부디 지구를 생각 한다면 다회 재활용 캡슐을 이용하시길 

원문보기:
http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2017/04/19/2017041901442.html#csidx07dc057f4dd0858ac55d6649cb44856

여행중 재미 있는 부분이 먹는것과 쇼핑 하는 일

그리고 낯선 곳에서 자는일 새로운 것을 보는일 그런게 여행의 재미가 아닌가 한다.

그런데 이놈의 식성은 그렇게 좋질 못해 낮선 음식과 향과 맛을 보면

인상을 찌푸리고 터부시 한다,

생소한 음식에 대해서는 그맛이 향이 좋더라도 우선 반감 먼저 갖는 그런 식성이 되어

마음껏 먹질 못한다,

이번 여행도 마찬 가지다 한식을 먹어도 썩 내키지 않고

맛있다고 하여도 손이 가질 않는다.

특히나 현지 식은 더 그렇다.

맛있는 음삭을 내 놓아도 입에 익숙한 맛이 아니면 먹기가 그렇다.

딸아이가 베트남 음식을 전문으로 하는 서울 강남의 사이공이란 음식점에서

주방 일을 하며 음식을 직접 만들기도 하였지만

왠지 베트남식 음식이 맛있게 먹어 지질 않는다.

다행스럽게 호텔에서의 조식은 빵과 야채 과일등 입맛에 익숙한 음식이 있어

조금 먹게 된다 하지만 열대 과일과 채소는 그렇게 호감 스럽진 못하다.

열대과일과 채소도 낮선 음식이라 음식을 가리게 된다.

시내와 꽤 멀리 떨어진 호텔에 있는 동안 낮설고 어둡고 하여 바같으로 나가길 꺼려 했는데

애들이 같이 한번 나가보자 한다.

밝은 날 버스를 타고 호텔을 드나 들며 주변을 보긴 했지만 밤에는 움직이기가 싶지 않은데

딸애들이 나가자하고 아내가 같이 가자 하니 따라 나설수 밖에 없다.

딸아이가 구글 지도로 주변을 검색했다 주변에 마켓이 있으니 가보잔다.

걸어서 20~30분 나가야 하는 거리다 호텔을 나서 마켓 쪽을 향하자니

제일 먼저 보이는곳이 공동 묘지이다.

우리나라의 묘지와는 달리 봉분이 없고 비석들이 세워져 있다

우리 나라의 장례문화도 이제 화장 하여 수목장이나

유골만 따로 모시는 납골당을 이용하니 그렇게 낮설게 보이진 않는다.

예전에 어릴땐 공동 묘지를 지날때면 머리가락이 쭈삣 하더니 이젠 무덤덤 하다.

공동 묘지를 지나 버스정류장을 지나 한참을 지나니 사거리가 나오고

가게들이 하나 둘 보인다 옷가게도 지나고 카페도 지나고

그러다 보니 미니마켓이라고 씌여진 마켓이 보인다.

일단 들어가서 달러로 계산이 되느냐고 손짓 발짓하여 물으니

달러로 계산이 된단다.

이것 저것 고르다 보니 모두 커피 제품이다 그리고 맥주랑 안주거리도 좀 사고

계산을 하자니 베트남 금액으로 수만동이나 된다.

금액의 단위가 왜그리 큰 건지 20,000동이라 하면 0자리 하나 떼어내고

2000에서 나누기 2를 하면 1000원에 해당 한다나? 맞게 계산을 한건지 원!!!

이렇게 계산을 하고 보니 가진 달러가 21달러 인데 물건 값은 25달러라고

100달러 지폐가 있지만 바꿀 돈이 없다. 거슬러 받을 돈이 없으니 100달러 짜리는 무용지물

고른 상품중 몇개는 가져 오지 못한다.

그래서 이렇게 저렇게 계산을 하다보니 금액이 맞질 않는다

그런 참에 주인 아주머니가 모두 얼마냐고 물어 21달러를 가지고 있다고 했더니

이것 몇개 빼고 계산이 맞질 않지만 이가격에 주겠다고 한다.

그렇게 에누리 아닌 에누리를 하고 기분 좋게 가게를 나설수 있었다

돌아오는길에 100달러나 카드로 결재할 요량으로 맥주집에 들러 한잔 하려 했더니

카드도 안되고 달러로 계산을 할수는 있지만 100달러를 거슬러 줄 잔돈이 없다고 해서

그냥 호텔로 돌아 올수 밖에 없었다.

이곳 베트남은 커피가 많이 나는 나라다 커피 생산이 세계에서 제일 많은 나라

그래서 그런지 커피값이 싸다 그리고 커피가 맛있다.

특히나 다람쥐 커피가 유명하단다 다람쥐 처럼 생긴 족제비과의 동물이

제일 맛있는 커피 열매를 먹고 소화가 되지 않는 씨앗을 배변하면 이것을 씻어

뽁아 만드는게 다람쥐커피라고 커피열매는 체리와도 같은 열매로

그 열매의 씨앗이 커피라고 한다.

소화가 되지않는 씨앗을 배변하면 동물의 뱃속에서

소화가 되는 동안 효소와 발효되어 맛있는 커피가 탄생 한다고

      ▲ 베트남 커피를 내려 마시는 커피 추출기라고 해야 하나 드립커피를 마시기 위해서는 원두 커피를 말려 볶은후 볶은커피를 그라인더에서 곱게 갈아

         필터에 올려두고 적당한 온도로 데워진 물을 골고루 뿌려 내려 먹지만 이렇게 마시면 커피에서 필터의 향이 날수도 있다고

         베트남에서는 사진과 같이 생긴 용기를 이용해 커피를 내려 마신다고 해

      ▲ 베트남 여행 하면 모두들 G7커피를 떠 올린다.

         한국 사람들은 G7커피를 선호한다고

         바로 물에타서 마실수 있도록 만들어진 커피라서 그렇다고 한다.

         우리나라의 빨리 빨리 문화로 인해서 그렇다나

         세계적으로 커피를 바로 물에타서 휘휘 저어 마시는 믹서 커피를 선호 하는건 우리나라 뿐이라고 한다.

       ▲ 베트남에서 커피를 내리는 방법은 사진과 같은 용기에 곱게 간 커피를 넣은후 손잡이가 달린 중간 덥게로 몇번 다져준후

          중간 덥게를 닫은채 물을 조금 붓는데  그리고 나서 몇분이 지나 곱게 갈은 커피가루가 약간 물에 불게되면

          뜨거운 물을 부어 내려 마신데 이렇게 하면 종이 필터에서 나는 약간의 잡네도 없앨수 있다고 해

          핸드드립 커피를 내려 마실땐 주전자에 뜨거운 물을 고루 고루 부어 커피내리는 속도도 맞춰 내려줘야 맛있는 커피를 마실수 있는데

          이 커피 기구는 핸드 드립 할때 처럼 숙달되거나 능숙하지 않아도 맛있는 커피를 내려 마실수가 있어 편리한것 같애

어느 여행사 상품이든 소위 말하는 깃발 여행이면 꼭 따라 붙는게 옵션 이다.

이번 다낭 여행 중 몇가지 옵션이 있었다.

추천 선택 관광이란 명목으로 가이드에게 지불하는 옵션 인데

맛사지 체험과 그리고 한강 유람선 관광, 시푸드,

또 한가지가 호이안 야시장 야경 관광, 그리고 소쿠리배 탑승관광 그런 것인데

꼭 봐야 하고 정말 좋은 관광이라면 당연히 여행 상품중에 끼워 팔면 될것이지

왜 사람 곤란하게 선택관광이니 옵션이니 하는건지

그중 그래도 인기가 잇는 선택 관광 상품이 호이안 구시가지 야경 투어와 야시장 관광이다.

그외 다른 인기 상품은 소쿠리배 답승 유람 관광과 한강 유람선 투어 인데

이 마져도 옵션으로 선택 관광을 한 일행들은 정말 해도 그만 안해도 그만 이라는 그런 상품이다.

옵션 상품을 선택한 일행을 기다리기 위해 잠시 버스에 머물러 있는동안

카페에 가서 차 한잔 하기로 하였다.

마켓을 가기에는 너무나 먼 거리에 마켓이 있어 주변에 혹시 카페 또는 맥주집이 없을까 하여

구글지도를 검색 해보았다.

딸아이가 주변을 검색하더니 "이리로 쭉 내려가면 카페가 있을것 같애 지도에 표기가 되어 있어"

라고 이야기 하여 카페를 찾아가게 되었다.

아니나 다를까 머지 않은 길을 걸어 카페에 다다랐다

일단 민생고가 심히 급한지라 민생고(?) 부터 해결 하고

카페 종업원에게 물었다  "뭔 말이 통해야 알아 먹지 " 투덜거리며 짧은 영어로 물었다

우선 이곳에서 현지에서 사용하는 베트남 화폐말고 달러가 통용이 되는지 원화가 통용이되는지

원화는 당연히 안될테고 달러가 될려나?

종업원이 부재중인 주인에게 전화 통화를 마친후 달러 결재도 괜찮다고 한다.

그럼 무얼 먹지 고민하다 아메리카노라고 주문하자 딸애가 말린다.

아메리카노는 한국에서도 먹을수 있는거니까 베트남식 커피나 차를 주문하자는 것이다.

그렇지 그게 좋겠구나 싶어 애플 망고주스와 베트남식 커피며 스무디형태의 음료등

각기 다른 네가지의 음료를 시켰다.

종업원 둘이서 같이 온 일행들의 음료도 같이 주문 받아 제조(?)하기 시작 했다.

커피 그라인더로 커피를 분쇄하고 커피를 내리고 얼음을 넣어 갈기도 하고

칵테일을 만들듯 쉐이크병에 넣어 흔들기도 하고 만드는데 제법 시간이 걸린다.

하나 하나 따로 만들어 주문을 하고도 나오는 시간이 제법 걸리는 듯 하다.

한잔 한잔 주문 한 음료가 나오는데 맛을 보니 기가 막힌다.

너무 맛있다. 서로 나눠 가며 각기 맛을 보고 그렇게 음료를 넉잔을 마시고 

5달러를 지불했다 . 한국 같으면 커피 한잔도 안되는 가격이다

이곳은 맥주를 네병이나 마셔도 5달러, 맛있는 음료를 네잔이나 마셔도 5달러

5달러로 이런 호사를 누릴 수 있으니 너무 행복하다.